Auteur: Chêne (Editions du)
ISBN 9782812315558
Entre Claire-Marie Dubois, alias K’fée K’nelle, et la cuisine, il y a comme un élan d’amour. Un plaisir infini de renouer avec les goûts, les produits, la culture des îles et une certaine idée de la gastronomie. Pour cette fée cordon-bleu des Antilles, les îles sont une source de bonheurs gustatifs : qui n’a pas rêvé un jour de cueillir au pipiri chantant, une mangue douce au palper ? De mordre dans la chair rose d’une goyave ? D’ouvrir ses poumons sous le feu du piment ? Qui n’a jamais souhaité humer les flaveurs d’un ragoût de cabri ou d’un poulet boucané ? Se délecter d’un poisson à peine sorti du filet ou se rafraîchir le palais d’un délicieux sorbet ? K’fée K’nelle vous ouvre à la magie des saveurs créoles…
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